U corpu hà una varietà di fonti di carburante chì pò aduprà, ognuna cù diversi vantaghji è svantaghji.
Per esempiu, u zuccheru hè spessu a nostra fonte primaria d'energia - micca perchè hè a più efficiente - ma perchè pò esse aduprata rapidamente da ogni cellula di u corpu. Sfurtunatamente, quandu brusgiamu u zuccheru, sacrificemu l'efficienza per a velocità, ciò chì pò purtà à a furmazione di molecule potenzialmente dannose chjamate radicali liberi.
À u cuntrariu, quandu l'assunzione di carbuidrati hè limitata, cuminciamu à aduprà fonti di carburante più efficienti chì ci furniscenu più energia (à un ritmu più lentu) senza pruduce tanti rifiuti metabolichi. Probabilmente, a fonte d'energia più efficiente chì u nostru corpu pò aduprà hè a chetona. Mentre chì u BHB ùn hè micca tecnicamente un corpu chetonicu, affetta u corpu in u listessu modu cum'è i corpi chetonici, dunque u classifiquemu cum'è unu da avà in poi.
Di i dui corpi chetonici chì usemu per carburante (acetoacetatu è BHB), BHB ci furnisce a più energia mentre benefica ancu i nostri corpi in parechji modi diversi.
A chetosi hè un statu in u quale u vostru corpu accumula qualcosa chjamata chetoni. Ci sò trè tippi di corpi chetonici:
●cetatu: un corpu chetonicu volatile;
● Acetoacetatu: Stu corpu chetonicu rapprisenta circa u 20% di i corpi chetonici in u sangue. U BHB hè fattu da acetoacetatu, chì u corpu ùn pò micca pruduce in nisun altru modu. Hè impurtante nutà chì l'acetoacetatu hè menu stabile chè u BHB, dunque pò cunvertisce spontaneamente in acetone prima chì si verifichi a reazione di l'acetoacetatu cù u BHB.
●Beta-idrossibutirratu (BHB): Questu hè u corpu chetonicu u più abbundante in u corpu, chì rapprisenta tipicamente ~78% di e chetoni truvate in u sangue.
Sia u BHB sia l'acetone sò derivati da l'acetoacetatu, ma u BHB hè a principale chetone aduprata per l'energia perchè hè assai stabile è abbundante, mentre chì l'acetone si perde per via di a respirazione è di u sudore.
Questi corpi chetonici sò prudutti principalmente da u fegatu da u grassu, è s'accumulanu in u corpu in parechji stati. U statu u più cumunu è u più studiatu hè u digiunu. Sè digiunate per 24 ore, u vostru corpu cumincierà à dipende da u grassu di u tissutu adiposu. Questi grassi saranu cunvertiti in corpi chetonici da u fegatu.
Durante u digiunu, u BHB, cum'è u glucosiu o u grassu, diventa a principale forma d'energia di u vostru corpu. Dui organi maiò amanu à cuntà nantu à sta forma d'energia BHB - u cervellu è u core.
U BHB induce un statu chì prutege e persone da u stress ossidativu. Questu cullega direttamente u BHB à l'invecchiamentu. Hè interessante nutà chì, quandu site in chetosi, ùn solu create una nova forma d'energia, ma sta nova forma d'energia agisce ancu cum'è antioxidante.
U digiunu hè unu di i modi per entre in un statu di chetosi. Si presenta ancu in parechje forme diverse: digiunu intermittente, alimentazione à restrizioni di tempu è alimentazione à restrizioni caloriche. Tutti questi metudi induceranu u corpu in un statu di chetosi, ma ci sò altri modi per fà entre in chetosi senza digiunu. Un modu per fà questu hè di limità l'assunzione di carboidrati.
A dieta chetogenica hà suscitatu assai interessu in i media è hà suscitatu assai discussioni perchè hè spessu aduprata per perde pesu. Riduce ancu a secrezione d'insulina, una di e principali vie chì regulanu l'invecchiamento. Questu hè faciule da capisce, se pudete rallentà l'azione di l'insulina, pudete rallentà l'inflammazione, allungendu cusì a vita è a durata di a salute.
U prublema cù a dieta chetogenica hè chì hè difficiule di seguità la. Solu 15-20 grammi di carbuidrati sò permessi à ghjornu. Una mela, hè tuttu. Nisuna pasta, pane, pizza, o qualsiasi altra cosa chì amemu.
Ma hè pussibule entre in un statu di chetosi pigliendusupplementi di estere di chetoni,chì sò assorbiti da u corpu è u portanu à un statu di chetosi.
Possu fà eserciziu durante a finestra di digiunu di 16 ore di digiunu intermittente 16:8?
Ma s'è vo fate sollevamentu di pesi, sprint, qualsiasi tipu d'eserciziu anaerobicu, o eserciziu chì si basa nantu à a glicolisi, i musculi richiesti per questu tipu d'eserciziu dipendenu da u glucosiu è u glicogenu. Quandu digiunate per longhi periodi di tempu, e vostre riserve di glicogenu si esauriscenu. Dunque, questi tipi di fibre musculari bramanu ciò chì anu bisognu, vale à dì u zuccheru. Vi cunsigliu di fà lu dopu avè manghjatu è bevutu abbastanza.
Si ponu manghjà frutti è bacche?
Sè vo studiate i frutti, truverete ch'elli anu diversi gradi di salubrità, almenu basatu annantu à a scienza di l'invecchiamentu. U peghju modu per manghjà frutti hè di beie u so suchju. Parechje persone bevenu un bicchieru di suchju d'aranciu ogni mattina pensendu chì stanu fà una cosa sana. Ma in realtà hè un suchju pienu di zuccheru è hè assorbitu rapidamente da u corpu, dunque ùn hè micca sanu.
I frutti, invece, cuntenenu parechji fitonutrienti ligati à a salute - chetoni, polifenoli, antocianine - chì sò benefichi per u corpu. Ma a quistione hè: quale hè u megliu modu per cunsumalli? Avà hè u turnu di e bacche di brillà. Alcune bacche sò assai pigmentate, vale à dì chì cuntenenu quantità elevate di fitonutrienti, è parechje sò ancu relativamente basse in zuccheru. E bacche sò l'uniche frutti chì manghju chì sò ancu deliziosi, è vi permettenu di minimizà l'assunzione di carboidrati mentre ottenete sempre assai fitonutrienti.
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Data di publicazione: 8 d'aostu 2024
