Piperlongumina CAS No.: 20069-09-4
Parametri di u produttu
| Nome di u pruduttu | Piperlongumine |
| Altru nome | 5,6-Diidro-1-[(2E)-1-oxo-3-(3,4,5-trimetossifenil)-2-propenil]-2(1H)-piridinone |
| N° CAS | 20069-09-4 |
| Formula moleculare | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Pesu moleculare | 317,34 |
| Purezza | 98% |
| Aspettu | Polvere bianca à biancastra |
| Imballaggio | 1 kg/saccu; 25 kg/tamburu |
| Applicazione |
Introduzione di u produttu
A piperlongumina hè un alcaloide naturale chì si trova in u Piper longum (pepe longu) di a famiglia di e Piperaceae, carattarizatu da a so caratteristica distintiva.α,βStruttura carbonilica insaturata è sustituenti metossici aromatichi. Stu cumpostu dimostra una fotostabilità è una stabilità termica eccezziunali, ciò chì ne face una molecula mudellu impurtante per studià e relazioni struttura-attività di i prudutti naturali.
Funziunalità
(1) Stabilità: Presenta una eccellente stabilità.
(2) Alta purità: U pruduttu di alta purità pò esse ottenutu per via di prucessi di raffinamentu sinteticu. L'alta purità assicura una migliore biodisponibilità.
Applicazioni
A piperlongumina, cum'è additivu alimentariu naturale, dimostra parechji benefici funziunali in l'applicazioni di trasfurmazione alimentaria. Principalmente, dà un aroma pepatu distintivu è un sapore ligeramente pungente à i prudutti alimentari, rendendulu particularmente preziosu per diversi condimenti, salse è miscele di spezie cumposte induve migliora significativamente a cumplessità di u sapore. In segundu locu, questu cumpunente bioattivu facilita l'assorbimentu di nutrienti migliorandu efficacemente a biodisponibilità di parechji cumposti attivi, cumprese a curcumina è diverse vitamine in u metabolismu umanu. Inoltre, a piperlongumina presenta proprietà antioxidanti eccezziunali chì cuntribuiscenu à a cunservazione di l'alimentu.
